मोठ्या प्रमाणात गोड वाळलेली लाल पेपरिका संपूर्ण मिरची स्टेमलेस

शिमला मिरचीचे सर्व प्रकार उत्तर अमेरिकेतील जंगली पूर्वजांचे वंशज आहेत, विशेषत: सेंट्रल मेक्सिको, जिथे त्यांची शतकानुशतके लागवड केली जात आहे. 16 व्या शतकात जेव्हा मिरची स्पेनमध्ये आणली गेली तेव्हा मिरपूड जुन्या जगात आणली गेली.विविध पाककृतींमध्ये अनेक प्रकारच्या पदार्थांमध्ये रंग आणि चव जोडण्यासाठी मसाला वापरला जातो.

पेपरिकाचा व्यापार इबेरियन द्वीपकल्पापासून आफ्रिका आणि आशियापर्यंत विस्तारला, शेवटी बाल्कन मार्गे मध्य युरोपपर्यंत पोहोचला, जो त्यावेळी ऑट्टोमन राजवटीत होता.हे इंग्रजी शब्दाच्या सेर्बो-क्रोएशियन मूळचे स्पष्टीकरण करण्यास मदत करते.स्पॅनिशमध्ये, 16 व्या शतकापासून पेपरिकाला पिमेंटोन म्हणून ओळखले जाते, जेव्हा ते पश्चिम एक्स्ट्रेमादुराच्या पाककृतीमध्ये एक विशिष्ट घटक बनले.ऑट्टोमन विजयांच्या सुरुवातीपासून मध्य युरोपमध्ये त्याचे अस्तित्व असूनही, 19 व्या शतकाच्या उत्तरार्धापर्यंत ते हंगेरीमध्ये लोकप्रिय झाले नाही.