चीनमध्ये मिरपूडचे भाव वाढले असून पुरवठा कमी आहे

चीन हा मिरचीचा जगातील सर्वात मोठा उत्पादक आणि ग्राहक आहे.2020 मध्ये, चीनमध्ये मिरचीचे लागवड क्षेत्र सुमारे 814,000 हेक्टर होते आणि उत्पादन 19.6 दशलक्ष टनांवर पोहोचले.चीनचे ताज्या मिरचीचे उत्पादन जगातील एकूण उत्पादनापैकी 50% आहे, जे प्रथम क्रमांकावर आहे.

चीन व्यतिरिक्त आणखी एक प्रमुख मिरची मिरची उत्पादक भारत आहे, जो सुक्या मिरचीचे सर्वाधिक उत्पादन करतो, जे जागतिक उत्पादनात सुमारे 40% आहे.चीनमध्ये अलिकडच्या वर्षांत हॉट पॉट उद्योगाच्या झपाट्याने विस्तारामुळे हॉट पॉट आधारित उत्पादनाचा जोमदार विकास झाला आहे आणि वाळलेल्या मिरचीची मागणीही वाढत आहे.2020 मधील अपूर्ण आकडेवारीनुसार, चीनचा वाळलेल्या मिरचीचा बाजार मुख्यत्वेकरून त्याची उच्च मागणी पूर्ण करण्यासाठी आयातीवर अवलंबून आहे. सुक्या मिरचीची आयात सुमारे 155,000 टन होती, त्यापैकी 90% पेक्षा जास्त भारतातून आली आणि 2017 च्या तुलनेत ती डझनभर पटींनी वाढली. .

या वर्षी अतिवृष्टीमुळे भारतातील नवीन पिकांवर परिणाम झाला आहे, उत्पादनात 30% घट झाली आहे आणि परदेशी ग्राहकांसाठी उपलब्ध पुरवठा कमी झाला आहे.याव्यतिरिक्त, भारतातील मिरचीची देशांतर्गत मागणी मोठी आहे.बहुतेक शेतकऱ्यांचा असा विश्वास आहे की बाजारपेठेत अंतर आहे, त्याऐवजी ते उत्पादने ठेवतात आणि प्रतीक्षा करतात.याचा परिणाम भारतातील मिरचीच्या किमती वाढण्यावर होतो, ज्यामुळे चीनमध्ये मिरचीच्या किमती आणखी वाढतात.

भारतातील उत्पादन घसरणीच्या परिणामाव्यतिरिक्त, चीनची देशांतर्गत मिरचीची कापणी फारशी आशावादी नाही.2021 मध्ये, उत्तर चीनमधील मिरचीचे उत्पादन करणारे क्षेत्र आपत्तींनी प्रभावित झाले.हेनानचे उदाहरण घेता, 28 फेब्रुवारी 2022 पर्यंत, हेनान प्रांतातील झेचेंग काउंटीमध्ये सॅनयिंग मिरची मिरचीची शिपमेंट किंमत 22 युआन/किलोपर्यंत पोहोचली, 1 ऑगस्टच्या किमतीच्या तुलनेत 2.4 युआन किंवा जवळपास 28% वाढ झाली, 2021.

अलीकडे हैनान मिरची बाजारात येत आहे.हैनान मिरची, विशेषत: टोकदार मिरचीची शेतमालाची खरेदी किंमत मार्चपासून वाढत आहे आणि मागणीपेक्षा पुरवठा वाढला आहे.ढोबळी मिरची मौल्यवान असली तरी यंदा कडाक्याच्या थंडीमुळे पीक फारसे चांगले आले नाही.उत्पादन कमी आहे, आणि अनेक मिरचीची झाडे फुलण्यास आणि फळ देण्यास असमर्थ आहेत.

उद्योग विश्लेषकांच्या मते, पावसाच्या प्रभावामुळे भारतीय मिरचीच्या उत्पादनाची हंगामी स्पष्ट आहे.मिरचीच्या खरेदीचे प्रमाण आणि बाजारभाव यांचा जवळचा संबंध आहे.मे ते सप्टेंबर या काळात मिरची काढणीचा हंगाम असतो.या काळात बाजाराचे प्रमाण तुलनेने मोठे असते आणि किंमत कमी असते.तथापि, ऑक्टोबर ते नोव्हेंबर या कालावधीत बाजारात सर्वात कमी खंड आहे आणि बाजारभाव अगदी उलट आहे.मे महिन्यापर्यंत मिरचीचा भाव टोकाला जाण्याची शक्यता वर्तवली जात आहे.