मिरची पावडर (मिरची, मिरची, किंवा वैकल्पिकरित्या, मिरचीचा उच्चार केला जातो) हे मिरचीच्या एक किंवा अधिक जातींचे वाळलेले, फुगवलेले फळ आहे, काहीवेळा इतर मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त (ज्या बाबतीत ते कधीकधी मिरची पावडर म्हणून देखील ओळखले जाते. मिश्रण किंवा मिरची मसाला मिक्स).स्वयंपाकाच्या पदार्थांमध्ये तिखटपणा (मसालेपणा) आणि चव जोडण्यासाठी मसाला (किंवा मसाल्यांचे मिश्रण) म्हणून वापरले जाते.अमेरिकन इंग्रजीमध्ये, स्पेलिंग सहसा "मिर्च" असते;ब्रिटिश इंग्रजीमध्ये, "मिरची" (दोन "l" सह) सातत्याने वापरली जाते.
अमेरिकन (विशेषतः टेक्स-मेक्स), चायनीज, भारतीय, बांगलादेशी, कोरियन, मेक्सिकन, पोर्तुगीज आणि थाई यासह अनेक वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये मिरची पावडर वापरली जाते.अमेरिकन चिली कॉन कार्नेमध्ये मिरची पावडरचे मिश्रण ही प्राथमिक चव आहे.
पारंपारिक लॅटिन अमेरिकन, पश्चिम आशियाई आणि पूर्व युरोपीय पाककृतींमध्ये मिरची पावडर सामान्यतः आढळते.हे सूप, टॅको, एन्चिलाडास, फजिता, करी आणि मांसामध्ये वापरले जाते.
मिरची सॉस आणि करी बेसमध्ये देखील आढळू शकते, जसे की मिरची कॉन कार्ने.चिली सॉसचा वापर मॅरीनेट करण्यासाठी आणि मांसासारख्या गोष्टींसाठी केला जाऊ शकतो.
मला तिखट (मिरची) पावडर वि चिली पावडर बद्दलचे संभाषण पुन्हा उघडायचे आहे.या एकसारख्या गोष्टी नाहीत आणि लेखाच्या सुरुवातीला सुचवल्याप्रमाणे ते एकमेकांना बदलू नयेत.चिली पावडर केवळ वाळलेल्या मिरचीपासून बनविली जाते तर मिरची पावडर ग्राउंड वाळलेल्या मिरच्यांसह अनेक मसाल्यांचे मिश्रण आहे."मिरची पावडर वि चिली पावडर" साठी Google वरील सर्व शीर्ष परिणाम हे स्पष्ट करतात आणि समर्थन करतात.
पोस्ट वेळ: मार्च-17-2023